Hrvatska je kuhinja raznovrsna te
je stoga poznata i kao kuhinja niza regija. Svoje
suvremene korijene vuče iz protoslavenskog i antičkog
doba. Razlike u izboru namirnica i naćina pripreme
najočitije su ako usporedimo kontinentalne i obalne
regije. Za kontinentalnu kuhinju tipicčni su raniji
protoslavenski korijeni te noviji kontakti sa poznatijim
gastronomskim predstavnicima - mađarskom, bečkom
i turskom kuhinjom. Obalnu regiju karakterizira utjecaj
Grka, Rimljana i Ilira te kasnijih mediteranskih kuhinja
- talijanske i francuske.
Gdje jesti? Izuzev hotela koji nude
polu - ili puni pansion, u svim turističkim mjestima
i uz glavne prometnice, na raspolaganju imate mnogobrojne
restorane, vinske podrume, pizzerije, snack barove
gdje možete uživati u specijalitetima hrvatske
kuhinje.
Što jesti? Hrvatska je kuhinja
raznovrsna - od predjela: dalmatinski i istarski pršut,
paški i lički sir, kozji sir, slavonski kulen,
samoborska i zagorska češnjovka, međimurski
svježi sir s vrhnjem i dr. Glavna jela se razlikuju
od mjesta gdje se nalazite. U Dalmaciji, otocima i
Istri glavni su sastojci hrane riba i ostali plodovi
mora, te janjetina. U kontinentalnoj Hrvatskoj na
jelovniku ćete naći različita jela od
mnogobrojnih vrsta mesa sa utjecajem mađarske,
bečke i turske kuhinje, od odojka sa ražnja
do purice s mlincima.
Što piti? Hrvatska je poznata
po svojim vinima i vinskoj tradiciji, kako u kontinentalnom
dijelu tako i u Dalmaciji, otocima i Istri. Poznata
crvena vina u južnoj Hrvatskoj su: teran, merlot,
kabernet, opolo, plavac, dingač, postup, te bijela:
malvazija, pošip, pinot, žlahtina, muškat.
U kontinentalnoj Hrvaskoj poznata su vina:
rizling, graševina, burgundac, traminac.
Žestoka pića: šljivovica,
travarica, lozovača.
Desertna pića: prošek i maraschino.
GLAVNI
IZBORNIK
